Profesi Food Stylist

Food stylist adalah seseorang yang melakukan seni menata makanan sehingga makanan tersebut tampak segar dan lezat. Biasanya, penataan seperti ini dibutuhkan untuk pengambilan foto atau video, untuk dimuat dalam buku, majalah, situs, atau platform lainnya. Ada orang yang berprofesi khusus menjadi food stylist. Ada juga yang menjadi stylist secara untuk banyak hal termasuk makanan, fashion, produk, dan kecantikan.

Contoh jabatan dari Food Stylist :

-       Food Stylist

-       Stylist

Tugas dari Food Stylist :

-       Bekerja sama dengan berbagai pihak yang terkait dengan makanan dan publikasinya, seperti fotografer, chef, editor dan lainnya. Ada pula food stylist yang merangkap sebagai seorang fotografer.

-       Melakukan riset terhadap makanan yang ditata, dari segi cita rasa, bahan, keunikan, budaya, dan lainnya, supaya stylingnya tepat.

-       Turut menyiapkan property yang diperlukan untuk styling.

-       Bisa pula membantu menyiapkan makanan tersebut.

-       Bekerja menata hidangan yang ada di atas piring, dan kadang juga berbagai hal di sekitar makanan, yang mendukung pengambilan gambar.

Pengetahuan :

-       Komunikasi dan Media

Pengetahuan tentang media produksi, komunikasi, serta teknik dan metode penyebarannya. Termasuk cara alternatif untuk menginformasikan dan menghibur melalui tulisan, lisan, maupun media visual.

-       Desain

Pengetahuan tentang teknik, peralatan dan prinsip desain termasuk dalam memproduksi rencana teknikal yang presisi, citak biru, gambar dan model

-       Bahasa Inggris

Pengetahuan tentang struktur dan isi dari Bahasa Inggris termasuk arti dan ejaan dari setiap kata, aturan komposisi, dan tata bahasa

-       Produksi Makanan

Pengetahuan tentang teknik dan peralatan yang dibutuhkan untuk menanam, menumbuhkan, dan memanen produk makanan (dari tumbuhan dan hewan) untuk dikonsumsi, termasuk pula teknik penyimpanannya

-       Seni Murni

Pengetahuan tentang teori dan teknik yang dibutuhkan untuk menciptakan, memproduksi, dan melakukan karya musik, tarian, seni visual, drama, dan pahatan.

Keterampilan yang harus dimiliki :

-       Aktif Belajar

Memahami implikasi dari informasi baru untuk dasar pengambilan keputusan dan penyelesaian masalah sekarang maupun masa datang.

-       Aktif Mendengarkan

Memberikan perhatian penuh pada perkataan orang lain, menyisihkan waktu memahami poin yang disampaikan, mengajukan pertanyaan sewajarnya, dan tidak menyela pada waktu yang tidak tepat

-       Koordinasi

Menyesuaikan tindakan yang dilakukan, dengan tindakan orang lain.

-       Perawatan Peralatan

Melakukan perawatan peralatan rutin dan menentukan kapan dan perawatan seperti apa yang diperlukan.

-       Kreatif

Kemampuan berimajinasi dan menciptakan ide-ide orisinil terutama terkait pekerjaan yang bersifat artistik.

Kemampuan yang harus dimiliki :

-      Ketangkasan Jari - Kemampuan membuat koordinasi gerakan jari dari satu atau kedua tangan dengan tepat, yang akan digunakan untuk menggenggam, menggerakkan, atau memasang objek yang sangat kecil.

-      Kelancaran Ide - Kemampuan menghasilkan banyak ide untuk satu topik (total ide adalah yang terpenting, bukan kualitas, kebenaran, maupun kreativitas).

-      Ketangkasan Manual - Kemampuan dengan cepat memindahkan tangan, tangan dan lengan secara bersamaan, atau kedua tangan untuk menggenggam, memanipulasi, dan memasang objek.

-      Pemahaman Lisan - Kemampuan untuk mendengarkan dan memahami informasi dan ide yang disampaikan melalui kata dan kalimat lisan

Gaji rata-rata Food Stylist :

Rp2.900.000,00 – Rp4.900.000,00

            Syarat menjadi Food Stylist :

            Mengambil jurusan studi S1 antara :

-       Pariwisata

-       Perhotelan

-       Desain Produk

-       Manajemen Industri Katering

Perguruan tinggi yang menyediakan jurusan tersebut adalah :

·         Perguruan Tinggi Negeri

-       Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung

-       Sekolah Tinggi Pariwisata Nusa Dua Bali

-       Universitas Gadjah Mada

-       Sekolah Tinggi Pariwisata Ambarrukmo Yogyakarta

-       Sekolah Tinggi Pariwisata Sahid Jakarta

-       Universitas Pendidikan Indonesia Bandung (IKIP)

-       Universitas Udayana Bali

-       Universitas Negeri Padang

·         Perguruan Tinggi Swasta :

-       Universitas Pelita Harapan

-       Universitas Bina Nusantara

-       Universitas Katolik Atma Jaya Indonesia Jakarta

-       Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti Jakarta